(067) 503-20-83
Інтернет-магазин
Натуральний чорний шоколад 71% Schokinag 200 грамів
Виробник: Schokinag
Модель: 1000003376
В наявності
- 250 грн
Купити в один клік
Для відливу шоколадних фігур будь-якої складності, покриття кондитерських виробів, виготовлення шоколадних цукерок, фондю, шоколадного фонтану, гарячого шоколаду.
Характеристика: шоколадні диски для покриття кондитерських виробів.
Органолептичні показники: диски діаметром від 10 мм. Склад 71%: Маса какао 60%, цукор 30%, какао порошок 8%, масло какао 34-36%, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ароматизатор ванілі.Зміст какао мінімум 71% ±1,5. Інструкція з темперування: температура плавлення/розчинення до 45 °С.
Темперування до 29-31 °С. Кристалізація при 10-15 °С протягом 15 хвилин.
Харчова цінність на 100 р. продукту: калорійність – 525-560 ккал.
Термін придатності: мінімум 18 місяців з моменту виробництва.
Умови зберігання: у сухому, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 20 °С.
Упаковка: картонний короб 10 кг.
Виробник: Німеччина Schokinag
Інструкція по темперуванню:
температура плавлення/розчинення до 45 °С. Темперування до 29-31 С. Кристалізація при 10-15 °С протягом 15 хвилин.
Органолептичні показники:
диски діаметром от 10 мм
Склад:
Маса какао 60%, цукор 30%, какао порошок 8%, масло какао 34-36 %, емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ароматизатор ванілі. Вміст какао мінімум 71% ±1,5
Строк придатності:
18 місяців з моменту виробництва
Умови придатності:
в сухому, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 20 °С
Вам